في عالم التغذية الصحية، تبرز بذور اليقطين كخيار استثنائي يجمع بين النكهة الطيبة والقيمة الغذائية العالية، لتتحول إلى وجبة خفيفة مثالية لكل من يسعى لبناء العضلات، أو تحسين جودة نومه، أو حتى فقط للسيطرة على نوبات الجوع المفاجئة. ووفقًا لما نشرته صحيفة Times of India، فإن لبذور اليقطين إحدى عشرة فائدة صحية تجعلها تتصدر قائمة “الوجبات الخفيفة الذكية”.
فوائد بذور اليقطين
1. بروتين يمدّ الجسم بقوة التجدد
حفنة صغيرة من بذور اليقطين – لا تتجاوز 7 غرامات – تزخر بجرعة مركزة من البروتين، ما يجعلها وجبة مناسبة بعد التمارين الرياضية أو خلال ساعات اليوم حينما يطرق الجوع أبواب الجسم فجأة. إنها تُغذي العضلات وتمنح الشعور بالشبع.
2. كنز من المغنيسيوم
تُعد بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، المعدن الذي يُعاني كثيرون من نقصه. المغنيسيوم يعزز من أداء العضلات، يدعم صحة القلب، ويُساهم في تهدئة الجهاز العصبي وتحسين جودة النوم.
3. لبشرة أكثر صحة ونقاء
تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الزنك، ما يجعلها حليفًا للبشرة النقية. فالزنك يلعب دورًا في تقليل التهابات الجلد، تسريع التئام الجروح، وتعزيز المناعة العامة.
4. قلب نابض بالصحة
بفضل الدهون الصحية مثل أوميغا-3 والدهون الأحادية غير المشبعة، تعمل بذور اليقطين على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وتحارب الالتهابات، مما يدعم صحة القلب ويحميه.
5. تنشيط الجهاز الهضمي
الألياف والزيوت الطبيعية الموجودة في بذور اليقطين تساهم في تحسين حركة الأمعاء، وتُسهم في تعزيز الهضم دون أن تُسبب أي اضطراب، خاصة لمن يعانون من تباطؤ الهضم.
6. مفتاح لنوم عميق وهادئ
تضم هذه البذور حمض التربتوفان الأميني، الذي يُعرف بدوره في تعزيز الاسترخاء والمساعدة على النوم، كما يدعم الزنك والمغنيسيوم الموجودان فيها إنتاج الميلاتونين، هرمون النوم الطبيعي.
7. طاقة لا تنضب
بذور اليقطين من أغنى المصادر النباتية بالحديد، ما يُسهم في تحسين نقل الأكسجين داخل الجسم، ومن ثم الحفاظ على مستويات الطاقة والنشاط خلال اليوم.
8. موازنة طبيعية لسكر الدم
تركيبتها الفريدة من الألياف والبروتين والدهون الجيدة تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم، مما يحول دون التذبذب المفاجئ في الطاقة أو الشعور بالخمول.
9. تعدد في الاستخدامات
تتألق بذور اليقطين بمرونتها، إذ يمكن إضافتها إلى السلطات، الزبادي، العصائر، أو تناولها كما هي. تتناغم مع النكهات الحلوة والمالحة والحارة على حد سواء، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لا يمل.
10. دعم قوي لجهاز المناعة
غنية بمضادات الأكسدة، تساهم بذور اليقطين في الوقاية من الالتهابات، وتُعزز من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الموسمية مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
ظهرت المقالة بذور اليقطين… وجبة خفيفة تجمع بين اللذة والفوائد الصحية أولاً على أحداث العرب.
